En todas las gastronomías, se hace uso de los alimentos verdes, los cuales, sin saberlo nosotros, están sanando el cuerpo humano ayudando a prevenir y controlar enfermedades potencialmente mortales.
1. Nopales
Es un tipo de hoja la cual contiene una gran cantidad de fibra, vitamina C y antioxidantes, combinación que ha demostrado ser efectiva en lo que concierne a bajar los niveles de azúcar en sangre y mantener a raya a la diabetes.
2. Kale
Esta hortaliza contiene elementos que combaten el cáncer, como es el caso de la vitamina C, B y A; así como ácidos grasos omega-3, los cuales evitan la inflamación celular.
3. Coles de Bruselas
Este vegetal puede ayudarnos a equilibrar nuestros niveles de potasio y a mantener nuestra presión arterial estable, con lo que se previene accidentes cardio vasculares.
4. Apio
Es rico en minerales: calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, silicio. Entre sus múltiples beneficios está el de regular el tránsito intestinal, depurar y evitar la retención de líquidos y aumenta las defensas.
Ahora que se conocen algunas de las formas en que estos alimentos verdes nos curan, seguramente buscaremos la forma en que estén más presentes en nuestra vida.
Fuente: GV / Con información de Salud 180
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