Científicos de la Universidad de Chile, aseguran que comer atún enlatado más de dos veces por semana es perjudicial para la salud debido a que el alimento contiene concentraciones elevadas de metilmercurio, etilmercurio y fenilmercurio.
Estos químicos pueden causar en el cuerpo humano daños en el sistema nerviosos y dificultad para el aprendizaje.
Aunque la investigación señala que no debemos de consumir más de dos latas de atún por día, lo cierto es, que este pescado es fuente de Omega 3; reduce los niveles de grasa en la sangre y disminuye el riesgo de muerte y de sufrir ataques cardíacos.
Por ello es importante que prepares el atún con hierbas como el cilantro y el perejil, ya que éstas contienen elementos que contrarrestar los efectos el mercurio.
Fuente: Globovisión/ Salud180/ JMMR
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