La Organización de Estados Iberoamericanos visitó las instalaciones del restaurante cooperativo “La Cocina de la Barra”, ubicado a orillas de la Laguna de Rocha, al sureste de Uruguay, que recibió nuevos paneles para asegurar su funcionamiento con energía solar.
Se trata de una segunda parte del proyecto “Luces Para Aprender”, que desde 2014 lleva a cabo la OEI junto a la empresa estatal eléctrica uruguaya y la fundación española Elecnor.
“La Cocina de la Barra” es un emprendimiento gastronómico que surgió hace dos años y es liderado por “mujeres, pescadoras, madres y esposas de pescadores de la Laguna de Rocha”, señaló María Cecilia Laporta, técnica de la Asociación de Pescadores de Lagunas Costeras de Rocha.
Pese a que el emprendimiento funciona desde hace años con un panel solar que obtuvo de un fondo solidario del Ministerio de Ganaderia, Agicultura y Pesca, la energía generada comenzó a ser insuficiente debido a la creciente demanda.
Por esta razón, Laporta consideró “fundamental” el aporte que realizó la OEI, en conjunto con UTE y la fundación Ecnor, ya que ahora podrán satisfacer una mayor demanda y tendrán la oportunidad de seguir creciendo.
Esta segunda etapa tiene como objetivo divulgar el uso de “energías limpias para un mundo mejor”, para lo que la defensa del medioambiente y la formación de los más jóvenes son factores claves.
Fuente: EFE
Entradas
0 comments:
Publicar un comentario