IDEAS SALUDABLES PARA CENAS RÁPIDAS

Tanto si la razón es el cansancio o la prisa es evidente que existe una tendencia a consumir comidas poco nutritivas y altas en calorías por la noche. Para ayudarte a remediar esta situación, a continuación te presentamos 3 ideas saludables para cenas rápidas, saciantes, y nutrientes esenciales.

1.Pasta integral con salsa pesto y tomates cherry

Actualmente, la pasta ganó cierta “mala fama” en las dietas para adelgazar, ya que se trata de un carbohidrato. Si bien es cierto que debemos moderar nuestro consumo diario de harinas y almidones, no hay por qué exagerar.

No obstante, los hidratos de carbono son fuentes de energía esenciales para nuestro organismo. En esta receta, utilizamos fideos integrales para aportar fibra y favorecer la digestión.

Ingredientes

75 g de pasta integral por persona.

Tomates cherry al gusto (también pueden ser utilizados tomates comunes o secos).

Para la salsa pesto:

Nueces o almendras (5 a 7 unidades).

Albahaca fresca (10 a 15 hojas).

Zumo de limón (1 cucharadita).

Aceite de oliva (4 cucharadas).

Ajo (1/2 diente).

Sal a gusto.

Modo de preparación

Optamos por elaborar nuestra salsa pesto casera, pero también es posible comprarla ya preparada. En un bol colocamos todos los ingredientes de la salsa y trituramos con una batidora. Reservamos.

En un cazo vertimos agua para cocinar nuestra pasta integral. Por otro lado, lavamos bien los tomates cherrys (o el tipo de tomate que hayamos elegido) y dejamos secar.

Cuando la pasta esté casi cocinada, salteamos rápidamente (a fuego alto) los tomates con aceite de oliva, en una olla o sartén.

Luego escurrimos la pasta, la pasamos rápidamente por los tomates salteados y, por último, agregamos la salsa pesto. Apagamos el fuego inmediatamente (para no quemar la salsa) y servimos con queso rallado por arriba.

 

2.Filetes de salmón aromatizados con limón

Esta es una de las ideas saludables para cenas rápidas más sabrosas, prácticas y de bonita presentación. Ideal para cuando tenemos algún invitado o simplemente para darnos un gusto a nosotros mismos.

Ingredientes

Ralladura de limón.

Sal y pimienta al gusto.

1 ó 2 filetes de salmón por persona.

Zumo de ½ limón (por cada filete de salmón).

Acompañamiento de tu preferencia (puré de patatas o calabaza, arroz o pasta integral, ensalada, etcétera).

Modo de preparación

Primero nos cercioramos de que los filetes de salmón no tengan espinas.Luego separamos un rectángulo de papel aluminio para cada filete. Cogemos una placa metálica apta para horno, la cubrimos con papel aluminio y colocamos los filetes.

Para condimentar nuestro salmón, añadimos sal y pimienta al gusto.Luego exprimimos ½ limón sobre cada filete. Llevamos al horno a 180ºC hasta que los salmones estén bien cocinados.

Mientras tanto preparamos el acompañamiento que hayamos elegido. Antes de servir, agregamos un toque de ralladura de limón sobre cada filete para aromatizar nuestro plato.

 

ÚLTIMA HORA SALUD