Estudiantes mexicanas de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) elaboraron una bebida que ayuda a reducir la grasa y a tratar la obesidad, informó este 29 de enero del 2018, la institución en un comunicado. La bebida, llamada ‘Infusión de hierbas’, contiene antioxidantes y está elaborada a base de jamaica, hierbabuena, hierba del sapo y té verde, la cual buscan sustituya a los tradicionales refrescos. “Esta bebida es hipocalórica; tiene una reducción de azúcar y, al mismo tiempo, tiene propiedades antioxidantes, y es rica en diferentes compuestos polifenólicos: como fenoles, flavonoides, entre otros”, destacó Adriana Martínez Díaz, responsable de la investigación.
La estudiante recordó que los mexicanos consumen alrededor de 168 litros de refresco por habitante por año, convirtiéndose en uno de los principales factores que inciden en la obesidad, además de las cuestiones hereditarias. “Es muy importante aumentar el consumo de antioxidantes. Se sabe que una dieta basada en verduras serviría para ello, pero como no se hace de esa forma, entonces le apostamos a proporcionar este tipo de compuestos a través de la infusión”, comentó.
Las estudiantes explicaron que el proyecto, que está basado en la medicina tradicional, está todavía en etapa experimental.
por Diario EL COMERCIO
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