4 ALIMENTOS QUE FAVORECEN LA PRODUCCIÓN DE COLÁGENO

Si bien es cierto que existen múltiples suplementos con vitaminas, minerales y proteínas, el colágeno suele ser una de las más llamativas en el mercado.

No obstante, no siempre es necesario recurrir a los suplementos para estimular la producción de sustancias en el organismo.

Esto se debe a que el colágeno es uno de los elementos más importantes del cuerpo humano. Cuando te alimentas de la forma correcta, la producción de colágeno es constante y en las cantidades requeridas.

Cuando tu dieta es deficiente o te limitas a los mismo alimentos, el colágeno no se produce correctamente. En líneas generales, esto ocasionará que tengas un aspecto mucho menos jovial. Por ejemplo, tu cabello lucirá más opaco y las líneas de expresión serán más evidentes.

Los alimentos que favorecen la producción de colágeno

1. Pimientos rojos

La vitamina C es crucial en la producción de colágeno y uno de sus mejores fuentes es el pimiento rojo. Cuando llevas una dieta pobre en vitamina C, tu cuerpo no puede sintetizar correctamente este elemento.

Con apenas ½ taza (125 grs.) de pimientos rojos obtienes 95 mg de colágeno.

Se trata de un vegetal fácil de incorporar a tu dieta. Puedes usar el pimiento rojo como parte de tus batidos, en tus ensaladas o simplemente crudo para picar entre comidas.

El pimiento rojo resulta delicioso como aperitivo. En lugar de usar cualquier tipo de fritura, pica un pimiento rojo y úntalo en la crema. De hecho, el pimiento combina perfectamente con el guacamole.

2. Tomates

Los tomates favorecen la producción de colágeno, gracias a que son ricos en licopeno. Estos son perfectos para combatir los daños causados en la piel por el medio ambiente, los rayos ultravioleta y la contaminación.

Si vives en una ciudad muy contaminada, los tomates deberían ser parte de tu dieta diaria.

Puedes consumir los tomates de la forma que desees aunque lo mejor es que los aproveches en crudo. Con esta opción mantendrán sus niveles de licopeno intactos. En caso de que no te gusten lo tomates crudos, prueba la siguiente receta:

Tomates gratinados

Este platillo es perfecto para una cena ligera ya que es sencillo y bajo en calorías.

Ingredientes

• 1 tomate maduro.

• 1 pizca de sal de ajo.

• 1 pizca de albahaca seca.
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado (30 gr).

Preparación

• Precalienta el horno a 300° C.

• Rebana el tomate y esparce en una charola.

• Espolvorea el queso, la sal de ajo y la albahaca sobre los tomates.

• Mete al horno y baja la temperatura a 150°.

• Hornea hasta que el queso se derrita y sirve.

3. Salmón

El salmón es muy conocido por ser rico en grasas benéficas para el corazón. También mejora la producción de colágeno. Sus ácidos grasos omega-3 combaten la inflamación y evitan el rompimiento del colágeno causado por los factores ambientales.

Si te expones demasiado a los rayos del sol, te recomendamos consumir salmón al menos una vez a la semana.

Por el sabor de este pescado, no necesitas grandes trucos para cocinarlo. Prueba a combinar un trozo de este pescado con albahaca y un poco de sal. Luego cuece en un sartén antiadherente. ¡Ojo! Puedes cambiar la albahaca por sal de ajo, jengibre o simplemente jugo de limón.

4. Pavo

La producción de colágeno de forma natural depende, en gran medida, de distintos aminoácidos esenciales. La mejor fuente de estos es consumir proteínas animales, como el pavo.

La carne de pavo contiene prolina, glicina y lisina. La lisina ayuda a sintetizar colágeno de buena cantidad y calidad.

Te recomendamos comer pavo, ya sea jamón o la carne natural, al menos dos veces por semana. Combínala con suficientes vegetales verdes, medio pimiento rojo y un tomate en rodajas para potenciar la producción de colágeno y disfrutar al máximo.